為什么要進行ISO22000認證？ISO22000認證準備資料及審核注意事項
日期：2021-12-13瀏覽次數：854次作者：浙江驗廠網
ISO22000食品安全管理體系是國際標準組織ISO發布的食品安全的相關標準，依據《食品安全管理體系認證實施規則》，ISO22000適用于食品配料生產商，食品加工商、和運輸存儲商等，同時適用于餐飲、食品包裝材料、食品添加劑加工等行業領域。
為什么要進行ISO22000食品安全體系認證？
ISO22000認證可以說是食品安全管理中最為權威的認證了，說到ISO22000認證不得不說HACCP，HACCP也是食品行業的規范要求他強調過程中的點，ISO22000認證就是ISO9001認證和HACCP的合體，如果說ISO9000是面，HACCP是點，那么ISO22000認證就是點、面結合應該是比較完善的一個管理體系了。
ISO22000食品安全管理體系則是在ISO9001認證體系上進一步對食品安全進行更有效、規范的關注和控制。ISO22000體系認證可以說是食品行業的特色認證，別的行業想做還做不了，這要求企業至少和食品鏈相關的。
食品安全要求是首位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，ISO22000認證標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。
在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。
ISO22000體系認證準備的資料
1、食品安全管理體系認證申請；
2、有個法規規定的行政許可文件證明文件（營業執照/QS證書/衛生許可證）；
3、組織機構代碼證書復印件；
4、食品安全管理文件；
5、加工生產線、HACCP認證和班次的詳細信息；
6、申請認證產品的生產、加工或服務工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；
7、生產、加工或服務過程中遵守的相關法律、法規、標準和規范清單；產品執行企業標準時，提供加蓋當地政府標準化行政主管部門備案印章的產品標準文本復印件；
8、承諾遵守法律法規、認證機構要求、提供材料真實性的自我聲明；
9、產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲明；
ISO22000認證機構應當對申請企業提交的申請材料進行審查，并決定是否受理申請。決定受理申請的，雙方簽訂合同；不予受理的，認證機構應當書面通知申請人并說明理由。文件評審主要取決于企業編制的體系文件是否能滿足相關認證標準的要求，SSOP是否能滿足GMP的要求，ISO22000計劃是否制定合理，危害分析是否充分。
當簽定了認證合同后，認證機構一般按如下程序進行審核：組成審核組、文件審核、初訪或預審核、現場審核前的準備、現場審核并提交報告。對于申請產品ISO22000認證的企業，還要進行產品型式檢驗，認證機構根據規定要求審查提交的質量體系審核報告和產品形式檢驗報告后，編寫產品質量認證綜合報告，提交認證機構的技術管理委員會審批，據此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業頒發認證證書并進行注冊管理。對不批準認證的企業書面通知，說明原因。
認證證書上注明了獲證企業的名稱、生產現場地址（如為多現場應注明每一現場的地址）、體系覆蓋產品、審核依據的標準及發證日期等。獲得認證證書的企業，應按認證證書及標志管理程序的有關規定使用證書，并接受認證機構的監督與管理，認證機構將依據規定的要求作出維持、暫?；虺蜂N的決定。
食品企業通過認證后還應接受認證機構的證后監督和復評。根據"以ISO22000為基礎的食品安全體系認證機構認可實施指南"的有關規定，認證機構可確定對獲證企業的以ISO22000為基礎的食品安全體系進行監督審核，通常為半年一次（季節性生產在生產季節至少每季度一次），如果獲證企業對其ISO22000為基礎的食品安全體系進行了重大的更改，或者發生了影響到其認證基礎的更改，還需增加監督審核頻次。復評是又一次完整的審核，對ISO22000為基礎的食品安全體系在過去的認證有效期內的運行進行評審。認證機構每年對供方全部質量體系進行一次復評。
許多企業在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但隨著工作的深入，企業就會認識到，建立和實施ISO22000體系實際上是一個學習和實踐的過程，必須要經過一定的時間才能完成。要想順利通過ISO22000認證并取得效果，學好標準是前提，編好文件是基礎，有效運行是保證，而每一個環節都需要時間作為基本保證條件。
為什么要進行ISO22000食品安全體系認證？
ISO22000認證可以說是食品安全管理中最為權威的認證了，說到ISO22000認證不得不說HACCP，HACCP也是食品行業的規范要求他強調過程中的點，ISO22000認證就是ISO9001認證和HACCP的合體，如果說ISO9000是面，HACCP是點，那么ISO22000認證就是點、面結合應該是比較完善的一個管理體系了。
ISO22000食品安全管理體系則是在ISO9001認證體系上進一步對食品安全進行更有效、規范的關注和控制。ISO22000體系認證可以說是食品行業的特色認證，別的行業想做還做不了，這要求企業至少和食品鏈相關的。
食品安全要求是首位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，ISO22000認證標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。
在不斷出現食品安全問題的現狀下，基于本標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。
ISO22000體系認證準備的資料
1、食品安全管理體系認證申請；
2、有個法規規定的行政許可文件證明文件（營業執照/QS證書/衛生許可證）；
3、組織機構代碼證書復印件；
4、食品安全管理文件；
5、加工生產線、HACCP認證和班次的詳細信息；
6、申請認證產品的生產、加工或服務工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；
7、生產、加工或服務過程中遵守的相關法律、法規、標準和規范清單；產品執行企業標準時，提供加蓋當地政府標準化行政主管部門備案印章的產品標準文本復印件；
8、承諾遵守法律法規、認證機構要求、提供材料真實性的自我聲明；
9、產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲明；
10、生產、加工設備清單和檢驗設備清單；
ISO22000認證機構應當對申請企業提交的申請材料進行審查，并決定是否受理申請。決定受理申請的，雙方簽訂合同；不予受理的，認證機構應當書面通知申請人并說明理由。文件評審主要取決于企業編制的體系文件是否能滿足相關認證標準的要求，SSOP是否能滿足GMP的要求，ISO22000計劃是否制定合理，危害分析是否充分。
當簽定了認證合同后，認證機構一般按如下程序進行審核：組成審核組、文件審核、初訪或預審核、現場審核前的準備、現場審核并提交報告。對于申請產品ISO22000認證的企業，還要進行產品型式檢驗，認證機構根據規定要求審查提交的質量體系審核報告和產品形式檢驗報告后，編寫產品質量認證綜合報告，提交認證機構的技術管理委員會審批，據此作出是否批準認證的決定。對批準通過認證的企業頒發認證證書并進行注冊管理。對不批準認證的企業書面通知，說明原因。
認證證書上注明了獲證企業的名稱、生產現場地址（如為多現場應注明每一現場的地址）、體系覆蓋產品、審核依據的標準及發證日期等。獲得認證證書的企業，應按認證證書及標志管理程序的有關規定使用證書，并接受認證機構的監督與管理，認證機構將依據規定的要求作出維持、暫?；虺蜂N的決定。
食品企業通過認證后還應接受認證機構的證后監督和復評。根據"以ISO22000為基礎的食品安全體系認證機構認可實施指南"的有關規定，認證機構可確定對獲證企業的以ISO22000為基礎的食品安全體系進行監督審核，通常為半年一次（季節性生產在生產季節至少每季度一次），如果獲證企業對其ISO22000為基礎的食品安全體系進行了重大的更改，或者發生了影響到其認證基礎的更改，還需增加監督審核頻次。復評是又一次完整的審核，對ISO22000為基礎的食品安全體系在過去的認證有效期內的運行進行評審。認證機構每年對供方全部質量體系進行一次復評。
許多企業在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但隨著工作的深入，企業就會認識到，建立和實施ISO22000體系實際上是一個學習和實踐的過程，必須要經過一定的時間才能完成。要想順利通過ISO22000認證并取得效果，學好標準是前提，編好文件是基礎，有效運行是保證，而每一個環節都需要時間作為基本保證條件。
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