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AIB認證介紹,AIB認證標準操作方法和人員操作規范

日期:2022-02-24瀏覽次數:951次作者:浙江驗廠網

        AIB(美國)是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構,有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗,每年為100多個國家的食品企業提供上萬次的專業服務。美國80%以上的食品百強企業是AIB的長期客戶。在食品產業鏈上,AIB公司的食品安全服務涉及到農業、加工、包裝和配送等環節。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業內經驗,所制定的《AIB 統一檢查標準》被世界食品行業所認可。     
        AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可,進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此,通過AIB的審核,也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團,作為成員的國際食品零售商聯合會(CIES),于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”,GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
        1. 操作方法和人員操作規范
        1.13 原料篩選
        ● 篩網每周檢查記錄
        ● 每日篩出物檢查日志、發現物和糾正措施的記錄
        ● 袋裝或箱裝原料的分析證明書(COA)或篩選日志(LOG)
        1.14 散裝液體原料
        ● 過濾器檢查、發現物和糾正措施的記錄
        1.15 異物控制裝置
        ● 操作、監控和測試異物控制裝置的流程
        ● 測試記錄、糾正措施和異物控制裝置流程

        ● 產品被剔除時的調查和糾正措施記錄

               

        1.25 罐子、瓶子和硬包裝
        ● 空氣/水過濾系統監控的預防性維護記錄
        1.27 洗手設施
        ● 手部消毒劑濃度監控記錄
        1.32 個人物品和珠寶飾物控制
        ● 人員操作規范
        1.33 健康狀況
        ● 人員健康卡

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