AIB認證介紹，AIB認證標準-工作服、更衣設施和人員區域_AIB認證

AIB認證介紹，AIB認證標準-工作服、更衣設施和人員區域

日期：2022-02-26瀏覽次數：1443次作者：浙江驗廠網

AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗，每年為100多個國家的食品企業提供上萬次的專業服務。美國80%以上的食品百強企業是AIB的長期客戶。在食品產業鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農業、加工、包裝和配送等環節。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業內經驗，所制定的《AIB 統一檢查標準》被世界食品行業所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
1.30 工作服、更衣設施和人員區域
臟衣服或由不合適的材料做成的衣服可能會污染食物產品。必須提供更衣設施以確保人員保持工作服清潔。
關鍵要求
1.30.1.1 人員必須穿著合適的、清潔的外衣或工作服。
1.30.1.2 人員必須穿著合適的鞋子。
1.30.1.3 在必要時，人員必須戴有效的發網以完全將頭發罩住。發網包括頭部、胡須或小胡子的遮蓋物。
1.30.1.4 如果佩戴，手套必須加以足夠控制以避免產品污染。

1.30.1.5 在生產區域中，必須將鋼筆，鉛筆和溫度計等物品放在腰部以下的衣袋或口袋中。

1.30.1.6 必要時，應為所有雇員、參觀者和承包商提供更衣設施，以便他們在進入食品加工區域之前更換衣服。
1.30.1.7 在更衣設施中，必須將工作服與外衣和個人物品單獨存放。
1.30.1.8 應在所有需要防護服的區域保證防護服的供應，而且在受控的環境內進行清洗。
非關鍵要求
1.30.2.1 不應當在外衣腰部以上的部位留有口袋。
1.30.2.2 應為所有的人員提供合適的休息室和進餐場所。

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