AIB認證介紹，AIB認證標準-個人物品和珠寶飾物控制/異物控制裝置
日期：2022-02-26瀏覽次數：1392次作者：浙江驗廠網
AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經驗，每年為100多個國家的食品企業提供上萬次的專業服務。美國80%以上的食品百強企業是AIB的長期客戶。在食品產業鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農業、加工、包裝和配送等環節。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業內經驗，所制定的《AIB 統一檢查標準》被世界食品行業所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
1.32 個人物品和珠寶飾物控制
如果得不到控制，個人物品和珠寶飾物會造成產品污染風險。
關鍵要求
1.32.1.1 與食品接觸的人員應摘下珠寶飾物和裝飾性的物品，包括但不限于：
? 可見的或暴露的穿孔飾品和身體裝飾物
? 手表
? 耳環
? 項鏈
? 手鐲
? 鑲有飾品的戒指
? 假指甲
? 假睫毛
? 指甲油
1.32.1.2 如果人員操作規范程序許可，可以配戴光面的婚戒。
1.32.1.3 人員只能在指定區域內吃東西、喝飲料、嚼口香糖和吸煙。
1.32.1.4 個人食品和物品不能帶入生產區或儲存區。
1.32.1.5 所有個人物品必須存放在指定區域。
篩分機、磁鐵、濾網、X 光機和金屬探測器需要安裝在恰當的位置，以防止金屬、木材、玻璃和其它異物的夾雜。
關鍵要求
1.15.1.1 如果包裝材料中使用訂書釘或類似物品，必須采取預防措施盡量降低產品污染的可能。
1.15.1.2 異物控制裝置應盡量安裝在每條生產線的末端。
1.15.1.3 金屬探測器或 X 光機應安裝一個報警和／或一個自動剔除裝置，可將污染的產品轉移到安全和受控區域，僅獲授權人員才可進入，或以其它方式維持對拒收產品的控制。
1.15.1.4 應對剔除產品或對不尋常異物進行調查，并采取糾正措施，以識別并消除污染來源。
1.15.1.5 異物控制裝置應與產品或加工過程相適宜，能探測出加工設備帶來的金屬磨損或污染。
1.15.1.6 對于連續擠出的產品來說，如果不能實現污染物自動剔除或識別，或者生產線不能自動或輕易停止，則必須標記產品受污染的位置。
1.15.1.7 企業必須遵守相關程序以運行、監控和測試異物控制裝置。
1.15.1.8 必須對異物控制裝置進行定期監控并保持記錄。
1.15.1.9 企業必須遵守糾正措施和匯報程序以應對異物控制裝置出現的故障。這些措施包括：
? 分隔
? 隔離
? 重新檢測自上次檢測裝置運行正常時所有已生產的產品
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產商們把產品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
1.32 個人物品和珠寶飾物控制
如果得不到控制，個人物品和珠寶飾物會造成產品污染風險。
關鍵要求
1.32.1.1 與食品接觸的人員應摘下珠寶飾物和裝飾性的物品，包括但不限于：
? 可見的或暴露的穿孔飾品和身體裝飾物
? 手表
? 耳環
? 項鏈
? 手鐲
? 鑲有飾品的戒指
? 假指甲
? 假睫毛
? 指甲油
1.32.1.2 如果人員操作規范程序許可，可以配戴光面的婚戒。
1.32.1.3 人員只能在指定區域內吃東西、喝飲料、嚼口香糖和吸煙。
1.32.1.4 個人食品和物品不能帶入生產區或儲存區。
1.32.1.5 所有個人物品必須存放在指定區域。
1.32.1.6 企業的“人員操作規范程序”應對個人物品和珠寶飾物控制的任何例外情況進行定義和解釋。
篩分機、磁鐵、濾網、X 光機和金屬探測器需要安裝在恰當的位置，以防止金屬、木材、玻璃和其它異物的夾雜。
關鍵要求
1.15.1.1 如果包裝材料中使用訂書釘或類似物品，必須采取預防措施盡量降低產品污染的可能。
1.15.1.2 異物控制裝置應盡量安裝在每條生產線的末端。
1.15.1.3 金屬探測器或 X 光機應安裝一個報警和／或一個自動剔除裝置，可將污染的產品轉移到安全和受控區域，僅獲授權人員才可進入，或以其它方式維持對拒收產品的控制。
1.15.1.4 應對剔除產品或對不尋常異物進行調查，并采取糾正措施，以識別并消除污染來源。
1.15.1.5 異物控制裝置應與產品或加工過程相適宜，能探測出加工設備帶來的金屬磨損或污染。
1.15.1.6 對于連續擠出的產品來說，如果不能實現污染物自動剔除或識別，或者生產線不能自動或輕易停止，則必須標記產品受污染的位置。
1.15.1.7 企業必須遵守相關程序以運行、監控和測試異物控制裝置。
1.15.1.8 必須對異物控制裝置進行定期監控并保持記錄。
1.15.1.9 企業必須遵守糾正措施和匯報程序以應對異物控制裝置出現的故障。這些措施包括：
? 分隔
? 隔離
? 重新檢測自上次檢測裝置運行正常時所有已生產的產品
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